ZeroUmInforma/CIDADES – Com foco em uma dieta saudável sem grande custo ao consumidor, o Ciclo de Palestras sobre Alimentação Inteligente será promovido em três cidades (Dourados, Campo Grande e Ponta Porã) desta quarta-feira (19) a 24 de julho. O tema será abordado pela respeitada nutricionista e médica pediatra, Clara Takaki Brandão, doutora formada pela USP – Universidade de São Paulo, que revolucionou a nutrição infantil no Brasil com a criação da “multimistura”.
Composta por farelo de arroz e trigo, folha de mandioca e sementes de abóbora e gergelim, a multimistura é uma fórmula que, nas últimas três décadas, revolucionou o trabalho da Pastoral da Criança, reduzindo as taxas de mortalidade infantil no País e ajudando o Brasil a tirar centenas de crianças da desnutrição e risco de morte.
Ao todo, serão promovidas seis palestras voltadas para um público-alvo específico: nutricionistas, agentes de saúde, diretores de escolas, merendeiras, agricultores e extensionistas.
As quatro primeiras palestras serão promovidas em Campo Grande. O início dos trabalhos acontecerá amanhã (19), das 13h30 às 17h, no anfiteatro da Agraer, bloco 12, Parque dos Poderes. Já na quinta-feira (20) serão promovidas duas turmas, sendo das 9h às 10h, no auditório da Santa Casa, e das 13h30 às 17h, novamente no auditório da Agraer.
O último encontro, em Campo Grande, será realizado no Centro Educacional Infantil (CEI) Zedu, no Parque dos Poderes, com uma oficina voltada para merendeiras escolares.
No sábado (22), será a vez de Dourados sediar o Ciclo de Palestras. O evento será realizando na Igreja Nossa Senhora de Fátima, situada na Rua Cel. Ponciano, 3020, Vila Alba.
Por fim, na próxima segunda-feira (24), a cidade de Ponta Porã receberá uma oficina teórico-prática que será promovida, no assentamento Itamarati, nas dependências da escola da comunidade agrícola. Confira aqui a programação completa.
Multimistura
Formada em medicina pela USP, em 1969, com especialização em pediatria e, posteriormente, como nutróloga, Clara Brandão começou a participar de trabalhos voluntários quando ainda cursava o Ensino Médio. Durante a faculdade e a residência na pediatria do Hospital das Clínicas, continuou engajada com esse tipo de serviço.
Em 1975, em Santarém, motivada pela seca que produzia um grande número de desnutridos, iniciou pesquisas sobre as preparações alimentares regionais disponíveis. Criou, então, a Ong Seara – Sociedade de Estudos e Aproveitamento da Amazônia, que, com o apoio do Programa Casulo da LBA – Legião Brasileira de Assistência, montou 13 creches que chegaram a atender 390 crianças. No cardápio elaborado para as creches, sempre valorizou uma preparação única, com muita variedade e enriquecida com um concentrado de minerais e vitaminas. Assim nasceu a Multimistura.
Atualmente, o programa de orientação alimentar contra a desnutrição, desenvolvido pela Dra. Clara, está em todos os estados brasileiros e em mais 15 países da América Latina, África e Ásia. Seu sucesso deve-se, em grande parte, aos parceiros, como a Pastoral da Criança, o Programa de Agentes Comunitários de Saúde – PACS, o Programa de Saúde da Família – PSF, a Cáritas, a Emater, a Indagro, a Caravana da Vida, alguns governos estaduais, muitos governos municipais e inúmeras Ongs que passaram a utilizá-lo em suas ações de cidadania.
